小说网,有声小说下载

国产激烈床戏无遮挡在线观看_亚洲国产欧美视频综合_午夜男女天天看大片视频播放_91无码福利一区二区三区_被夫好友强迫人妻中文_动漫巨黄网站免费观看_.成人.综合在欧美线_亚洲无码中文校园制服_欧美人与动牲交zooz另类_网友自拍亚洲日韩精品

HACCP食品認(rèn)證Chuangsheng Csr

202018-4

HACCP食品認(rèn)證原材料和包裝供應(yīng)商管理
信息來(lái)源：驗(yàn)廠之家瀏覽次數(shù)：1438次

HACCP認(rèn)證公司應(yīng)對(duì)每一種原材料或原材料組進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并進(jìn)行記錄，以識(shí)別對(duì)產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量造成的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
這應(yīng)考慮以下各項(xiàng)的潛在性：
? 過(guò)敏原污染
? 異物風(fēng)險(xiǎn)
? 微生物污染
? 化學(xué)污染
? 替換或欺詐
另外還應(yīng)考慮原材料對(duì)于最終產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)構(gòu)成原材料驗(yàn)收和測(cè)試規(guī)程以及供應(yīng)商審批和監(jiān)督流程的基礎(chǔ)。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)至少每年進(jìn)行一次。

公司應(yīng)制定成文的供應(yīng)商審批和持續(xù)監(jiān)督規(guī)程，以確保所有原材料及包裝供應(yīng)商有效地管理原材料質(zhì)量和安全方面的風(fēng)險(xiǎn)，而且在運(yùn)行有效的追溯流程。

審批和監(jiān)督規(guī)程應(yīng)基于以下的一項(xiàng)或多項(xiàng)：

? 認(rèn)證（如 BRC《全球標(biāo)準(zhǔn)》或其他 GFSI 公認(rèn)方案認(rèn)證）
? 供應(yīng)商審核，范圍包括由經(jīng)驗(yàn)豐富且有證據(jù)證明合格的產(chǎn)品安全審核員所進(jìn)行的產(chǎn)品安全、可追溯性、HACCP 審核和良好操作規(guī)范或者供應(yīng)商調(diào)查問(wèn)卷（僅適用于評(píng)估為低風(fēng)險(xiǎn)的供應(yīng)商）。

在審批基于調(diào)查問(wèn)卷的情況下，這些規(guī)程應(yīng)至少每 3 年重新簽批一次，而且供應(yīng)商必須在此期間通知工廠任何重大變化。

工廠應(yīng)備有最新認(rèn)可供應(yīng)商一覽表。

在原材料是通過(guò)代理人或經(jīng)紀(jì)人采購(gòu)的情況下，工廠應(yīng)了解最后一家制造商或包裝商的身份，或者對(duì)于大宗商品產(chǎn)品，應(yīng)了解原材料的集散地。

應(yīng)從代理人/經(jīng)紀(jì)人，或者直接從供應(yīng)商獲取批準(zhǔn)制造商、包裝商或集運(yùn)商所依賴(lài)的信息，而代理人/經(jīng)紀(jì)人自身屬于《BRC 代理人和經(jīng)紀(jì)人全球標(biāo)準(zhǔn)》的認(rèn)證商家的情況除外。

該規(guī)程應(yīng)規(guī)定處理對(duì)于條款中的供應(yīng)商審批流程屬于例外情況（如原材料由客戶(hù)指定的情況）或者未提供用于有效審批供應(yīng)商相關(guān)信息（如大宗農(nóng)產(chǎn)品）而產(chǎn)品測(cè)試卻被用于驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的情況的方法。

▲當(dāng)工廠生產(chǎn)客戶(hù)品牌產(chǎn)品時(shí)，相關(guān)的例外情況應(yīng)向客戶(hù)予以澄清。