HACCP食品認證Chuangsheng Csr
實施HACCP對食品企業(yè)、消費者、政府有何意義
HACCP作為一種與傳統(tǒng)食品安全質量管理體系截然不同的嶄新的食品安全保障模式，它的實施對保障食品安全具有廣泛而深遠的意義。 以下，我們將分別從食品企業(yè)、消費者、政府的角度探討實施 HACPP 的意義。 一、對食品工業(yè)企業(yè)： １．增強消費者和政府的信心 因食用不潔食品將對消費者的消費信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時動搖政府對企業(yè)食品安全保障的信心，從而加強......
HACCP食品認證由來
HACCP由來 ： HACCP是六十年代，美國宇航局為了給宇航員生產(chǎn)出一種安全的宇航食品，美國的pillsbury 公司和美國航天規(guī)劃暑合作建立起HACCP體系，自1973年美國FDA（食品與藥品管理局）把HACCP用于生產(chǎn)低酸性罐頭食品的生產(chǎn)以來，它的實用性得到了國際上的公認，越來越多的國家食品企業(yè)開始實施HACCP系統(tǒng)，目前HACCP體系已成為食品衛(wèi)生管理方式的主流，是當今最有效的質量保......
實施HACCP食品認證對企業(yè)有哪些好處
實施 HACCP食品認證 對企業(yè)的好處 好處有很多，以下是 驗廠之家 總結的幾點，請參考： ? 將使企業(yè)的質量管理體系更加合理，更加科學； ? 廢品率的下降，客戶投訴的減少，以及產(chǎn)品檢驗費用的下降，減少了產(chǎn)品的質量成本； ? HACCP的原理和方法具有邏輯性和可操作性，易于企業(yè)員工理解和執(zhí)行； ? 建立HACCP體系將為夯實企業(yè)的質量管理基礎，為企業(yè)的......
十個HACCP認證常見的基本術語含義
HACCP認證 常見的基本術語含義： 1.危害(Hazard)： 指食品中可能影響人體健康的生物性、化學性和物理性因素。 常見的危害包括： ?生物性污染：致病性微生物及其毒素、寄生蟲、有毒動植物。 ?化學性污染：殺蟲劑、洗滌劑、抗生素、重金屬、濫用添加劑等。 ?物理性污染：金屬碎片、玻璃渣、石頭、木屑和放射性物質等。 2.危害分析(Hazard Ana......
HACCP食品認證的7個基本原理
HACCP的7個基本原理： ? 原理1：危害分析（HazardAnaylsis--HA） ? 危害分析與預防控制措施是HACCP原理的基礎，也是建立HACCP計劃的第一步。企業(yè)應根據(jù)所掌握的食品中存在的危害以及控制方法，結合工藝特點，進行詳細的分析。 ? 原理2：確定關鍵控制點(CriticalControl Point-CCP) ? 關鍵控制點（CC......
HACCP 危害分析和關鍵控制點以及帶來的益處有哪些？
HACCP 危害分析和關鍵控制點 危害分析和關鍵控制點（ HACCP ）認證是組織對食品HACCP安全、客戶滿意度，以及不斷滿足日益變化的需要所作出的承諾。 HACCP是定義食品安全有效控制要求的國際規(guī)范。遵守和認證HACCP幫助組織關注危害食品安全和衛(wèi)生的因素，并在食品生產(chǎn)過程中，通過建立關鍵點控制限值來系統(tǒng)地查找危害。 ......
原來HACCP食品認證對防護服還有這樣的要求？
HACCP食品認證 防護服標準，對于前往生產(chǎn)區(qū)的員工和來賓的要求 在嚴格的HACCP食品認證中，對于工廠來賓同意有著嚴格的要求， 工作于或進入生產(chǎn)區(qū)的員工、承包商或來賓應統(tǒng)一穿工廠所發(fā)放的合適的防護服。 ......
HACCP食品認證原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū)要求
今天給大家?guī)? HACCP食品認證 人事相關的標準及要求 培訓：原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū) 公司應確保所有從事影響產(chǎn)品安全、合法性和質量工作的人員、通過培訓、工作經(jīng)驗和資質，均達到相應的能力，以從事他們各自的活動 個人衛(wèi)生：原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū) 工廠應制定個人衛(wèi)生標準，以最大限度地減少產(chǎn)品從人員的污染風險，應適應所生產(chǎn)的產(chǎn)品且由全體人......
HACCP食品認證數(shù)量、重量、體積和數(shù)目控制標準
HACCP食品認證 數(shù)量、重量、體積和數(shù)目控制標準 數(shù)量——重量、體積和數(shù)目控制 工廠應運行數(shù)量控制體系，該體系應符合產(chǎn)品銷售國的法定要求以及行業(yè)部門的任何其他規(guī)范或客戶的特定要求。 測量和監(jiān)控設備的校準和控制 工廠應能夠證明測量設備充分準確且可靠，以提供對測量結果的信心。 ......
HACCP食品認證中至關重要的環(huán)節(jié)流程控制標準
今天給大家?guī)? HACCP食品認證 中至關重要的環(huán)節(jié)：流程控制標準 操作控制 工廠應依照成文的規(guī)程和/或工作指導運營，以確保生產(chǎn)完全符合 HACCP 食品安全計劃的具備所需質量特點的持續(xù)一致的安全和合法產(chǎn)品 標簽和包裝控制 產(chǎn)品標簽活動的管理控制應確?？蓪Ξa(chǎn)品正確地貼標簽和編制代碼 ......
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