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HACCP認(rèn)證服務(wù)提供商管理內(nèi)容
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HACCP認(rèn)證應(yīng)制定成文的服務(wù)提供商審批和監(jiān)督規(guī)程。

此類服務(wù)應(yīng)包括以下各項(xiàng)（如適用）：

? 害蟲防治
? 洗衣服務(wù)
? 承包保潔
? 設(shè)備的承包維修和維護(hù)
? 運(yùn)輸和配送
? 成分、包裝或產(chǎn)品的場(chǎng)外貯藏
? 實(shí)驗(yàn)室測(cè)試
? 餐飲服務(wù)
? 廢料管理。

應(yīng)與服務(wù)提供商簽署并保持合同或正式協(xié)議，此應(yīng)明確規(guī)定服務(wù)要求且確保與服務(wù)相關(guān)的潛在
食品安全風(fēng)險(xiǎn)已得到關(guān)注。

公司應(yīng)能夠體現(xiàn)，在進(jìn)行外包服務(wù)的情況下，服務(wù)是適當(dāng)?shù)?，而且?duì)食品安全、合法性和質(zhì)量所呈現(xiàn)的任何風(fēng)險(xiǎn)均已得到評(píng)估，以確保制定有效的控制。