HACCP食品認(rèn)證Chuangsheng Csr
HACCP食品安全認(rèn)證突發(fā)事件管理、產(chǎn)品撤回和召回程序
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1.HACCP食品認(rèn)證中公司應(yīng)制定成文的規(guī)程，以報(bào)告和有效地管理影響食品安全、合法性或質(zhì)量的突發(fā)事件和可能的緊急情況。
這應(yīng)包括對(duì)制定應(yīng)急計(jì)劃的考慮，以保證食品的安全、良好質(zhì)量與合法性。突發(fā)事件可包括：
? 關(guān)鍵服務(wù)的中斷，如水、能源、交通、制冷處理、員工可用性和通信
? 諸如火災(zāi)、洪災(zāi)或自然災(zāi)害等事件
? 蓄意污染或破壞。
在從工廠已放行的產(chǎn)品可能受突發(fā)事件影響的情況下，應(yīng)考慮撤回或召回產(chǎn)品的必要性。
2.公司應(yīng)制定成文的產(chǎn)品撤回和召回規(guī)程。作為最低要求，這應(yīng)包括：
? 以清晰明確的責(zé)任對(duì)構(gòu)成召回管理小組主要人員的確定
? 決定產(chǎn)品需要召回或撤回的指導(dǎo)原則和要保存的記錄
? 主要聯(lián)系人的最新名單（包括非工作時(shí)間聯(lián)系詳情）和名單中人員的所在地址（如召回管理
小組、應(yīng)急服務(wù)、供應(yīng)商、客戶、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門）
? 溝通計(jì)劃，包括向客戶、消費(fèi)者和監(jiān)管部門及時(shí)傳達(dá)信息
? 必要情況下提供建議和支持的外部機(jī)構(gòu)的詳情（如專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、監(jiān)管部門和法律專家）
? 處理產(chǎn)品物流可追溯性、受影響產(chǎn)品恢復(fù)或處置以及存貨盤點(diǎn)的計(jì)劃。該規(guī)程應(yīng)隨時(shí)可進(jìn)行操作。
3.應(yīng)至少每年一次地對(duì)產(chǎn)品召回和撤回規(guī)程進(jìn)行測(cè)試，以確保其有效的可操作性。
應(yīng)保存測(cè)試的結(jié)果，而且應(yīng)包括主要活動(dòng)的計(jì)時(shí)。應(yīng)使用測(cè)試和任何實(shí)際召回的結(jié)果審查規(guī)程和實(shí)施必要的改進(jìn)。
4.在進(jìn)行產(chǎn)品召回的情況下，應(yīng)在作出召回決定后的 3 個(gè)工作日之內(nèi)通知按照本《標(biāo)準(zhǔn)》為工廠簽發(fā)證書的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
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