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家樂福為食品安全構建誠信體系 并執(zhí)行家樂福驗廠標準
信息來源：驗廠之家    瀏覽次數(shù)：1847次

    食品衛(wèi)生安全一直是社會各界長期關注的問題，這方面問題與人們日常生活息息相關。作為超市行業(yè)巨頭家樂福，一直致力于為廣大消費者提供安全健康的食品，努力提升企業(yè)食品安全誠信體系，創(chuàng)建食品安全誠信文化。

    家樂福工作人員努力確保從原產(chǎn)地到賣場每一個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質量，可追溯系統(tǒng)在家樂福農超對接農產(chǎn)品(000061,股吧)上得到了有效的實施。目前，家樂?？勺匪莓a(chǎn)品的數(shù)量約為90多個單品，在全國100多個門店都可以進行查詢。顧客可以通過掃描產(chǎn)品二維碼，從而獲得產(chǎn)品信息，比如農業(yè)合作社信息、原產(chǎn)地、采摘日期等等。

    家樂福集團對供應商也有著嚴格的篩選體系。家樂福在與工廠簽訂合同之前，會對供應商進行審核，也就是人們常說的家樂福驗廠。2013年，全中國有260家屠宰場及180家食品原材料生產(chǎn)和加工廠接受了家樂福驗廠審核，審核的結果決定了家樂福是否與這些供應商合作。

   

   在收貨過程中，家樂福也建立了供應商黑名單制度，收貨區(qū)展示有供應商黑名單，對于名單上的產(chǎn)品予以拒收。家樂福門店還安排了一年兩次的門店食品安全審核，有效地保障了產(chǎn)品的質量。在產(chǎn)品銷售過程中，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，家樂福將在全國范圍內同批次及時撤回，力爭將風險降至最低。

   

    家樂福還建立了食品安全實驗室，除了覆蓋全國的47個快速食品安全檢測實驗室，家樂福還先后在北京、上海、重慶以及沈陽建立了4個一級食品安全實驗室，并配備了氣相色譜儀、液相色譜儀等儀器，每日可對食品進行農殘、獸藥殘留、食品添加劑等65項指標的檢測?？焖賹嶒炇铱蓪Ξa(chǎn)品的13項指標進行快速檢測，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，家樂福將及時進行撤回。

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